הזמנו תפריט מסוים, והתלבטנו לגביו, עוד כמה ימים האירוע ואנחנו רוצים להחליף את מנה ראשונה (סושי עם סלומון) במנה אחרת (משהו יותר ישראלי, שקיים בתפריט). איך אתם נוהגים בסיטואציה כזו מול לקוחות.
הגישה הכללית היא בעד החוגגים. אם יש אפשרות להחליף את המנה – אם לא נקנו חומרים מיוחדים עבור המנה שויתרתם עליה או לחילופין יש אפשרות טכנית להכין את המנה שתרצו – נחליף בשמחה.
כשמדובר במנות ראשונות, נראה לי שהעניין פשוט ואין סיבה לא להחליף.
.
