ניר דגן - מטבח בקצב לטיני

שף ניר דגן מתמחה במטבח הלטיני, הוא החל לעסוק בכך בעת שעבד ולמד במדינות אמריקה הלטינית.  ניר מגיש את הצבעים, הטעמים, הריחות והצלילים של אמריקה הלטינית, באמצעות מגוון מנות ודרכי הגשה: בקייטרינג שמח וחושני, בבירות ייחודיות ממבשלת הבוטיק שלו, בספר המאגד מתכונים וסיפורים ממדינות אמריקה הלטינית, בסדנאות לימוד של המטבח הלטיני ועוד. אתם מוזמנים לטעום ולהתאהב. שף ניר דגן נאמן לסגנון הבישול המוכר כ-'נואבו-לטינו'. סגנון בישול שהתפתח בפלורידה ומשלב חומרי גלם, מאכלים מסורתיים וטכניקות בישול מארצות אמריקה הלטינית והקריביים, עם סגנונות מערביים. כל אלה יחד יוצרים מטבח צבעוני ומלא טעם. ליים טרי וכוסברה, אורז וקוקוס, דגים מטוגנים ואסאדו אדיר מימדים, פלפלים חריפים ותערובות תבלינים ג'מייקניות. כל אלה וגם בירה טריה וחזקה הופכים כל אירוע בניצוחו של שף ניר דגן לחגיגה לטינית משובחת. תחומי התמחות: לטיני,גורמה,בשר,בירה,בוטיק