היי בהחלט מאוד רצוי שיהיה חוזה עם חברת הקייטרינג שיכלול את הסכום הכולל איזה מנות וכמות המנות וכמות האנשים בנןסף רצוי שיהי ברור בחוזה גם את כמות המלצרים והברמנים במידה והם מספקים כמו כן ציוד שהם מביאים איתם כל זה נועד להגן על הלקוח ועל חברת הקייטרינג .
40% זה די הגיוני לשלם מראש יש חברות שאפילו לוקחות 50% וזה בכדי קנייה של האוכל וכו'.
.
