לכל חברה יש את ההסכם / טופס הזמנה הספציפי שלה.
מול חברות הקייטרינג מקובל לשלם מקדמה על מנת לשריין את תאריך האירוע ואולי עוד תשלום נוסף לפני האירוע.
מקובל גם לשלם את הייתרה בתשלום לתאריך האירוע עצמו.
בדרך כלל, למעט מקרים של "פורס מז'ור" – המקדמה הראשונית לא מוחזרת.
אך כפי שציינתי בתחילה – כל חברה וההסכם הספציפי שלה.