בבואך לבנות תפריט ספרדי (למעשה, כל תפריט) כדאי להיצמד לקונספט. המנות המאפיינות את המטבח הספרדי הן הטאפאס המפורסמים, הרבה שמן זית, לימון, דגים ופירות ים אם אינכם מקפידים על כשרות. כדאי להגיש גם "סנגריה" צוננת.
למרבית חברות הקייטרינג הטובות יש מנות אלו או דומות להן בתפריטים.
.
