אוכל מוכן - מדריך

בשנים האחרונות, אנו עדים לפריחה של חברות קייטרינג אשר משווקות אוכל מוכן למוסדות שונים אך גם לבתים פרטיים. תעשיית האוכל המוכן משגשגת ורצוי לעמוד עליה, כדי להבין אותה, את מי היא משרתת ולמי היא טובה.

כאשר אומרים אוכל מוכן, הכוונה כמובן לארוחות מכונות, המוגשות במגשיות שונות. מדובר לרוב באוכל חם או קר, הדורש טיפול פשוט, לעיתים אין צורך אף לחמם אותו שנית, לעיתים כל מה שנדרש הוא חימום של כמה דקות במיקרו. מנות האוכל המוכן של חברות הקייטרינג השונות, נלחמות במנות המנות החמות על סוגיהן השונות, אשר נמכרות בסופרמרקטים ובמכולות השונות. כמובן שלצדיהן יש את המנות שכל אחד מכין לעצמו בבית  או רוכש במסעדות ובבתי הקפה.

את מי משרתות חברות קייטרינג אוכל מוכן?

ובכן, מגוון רחב של צרכנים ונהנים יש לדבר. תחילה רצוי להזכיר את המפעלים והעסקים השונים, אשר דואגים לארוחות עבור העובדים שלהם. כך הם חוסכים מהם את הצורך להכין לעצמם ארוחה או לרכוש ארוחה במקום יקר (מקום שאיננו מסובסד). המקום עצמו נהנה מכך שאיננו צריך להחזיק בית קפה או מסעדה בתחומו והעובדים יוצאים לארוחה ביחד, מה שלא פוגע ביעילות העבודה.

אוכל מוכן מוגש גם בבתי ספר, כחלק מתהליך שלקח מספר שנים, אשר מטרתו לאפשר לתלמידים להישאר בבית ספר גם אחר הצהריים ובכך להנאות משעות תגבור רבות. ארוחות אלו גם מאפשרות לתלמידים להנאות מכל מרכיבי התזונה הנדרשים, שכן התפריט של אותן ארוחות, נקבע לא פעם על ידי דיאטניות קליניות אשר בוחנות מה מתאים ומה לא מתאים לילדים בגילם.

חשוב לציין, שלא רק חברות קייטרינג מקיימות שירותים של אוכל מוכן. לא מעט בתי קפה, חנויות או מסעדות, מכינות מגשיות עם אוכל חם, אשר מאפשר ללקוחות, להנאות מארוחה חמה, אשר הם יכולים לאכול במשרד, לעיתים בלי להגיע כלל לחנות (ההזמנה היא טלפונית ומתבצע משלוח של הארוחה למשרד), ולעיתים קרובות מדובר בארוחה שהם כלל לא צריכים לטפל בה, אלא רק לפתוח את המגשית ולאכול את מה שיש בה.

ארוחות שכאלו, בדרך כלל יכללו,שילובים של בשר וירקות, או ארוחה צמחונית, כאשר חשוב לומר שלא מדובר בהכרח בארוחת גורמה , אלא בדברים פשוטים, טעימים שנשמרים, למשל פירה, תפוחי אדמה, אורז, סלט, עוף וכדומה. מנות אלו אומנם אמורות להשביע את מי שאוכל אותן, אך בראש ובראשונה הן אמורות להישמר לאורך היום ועל מנת לשלב בין שני הצרכים האלו, כך יוצרים אותן.