האם אני צריך לדרוש שמנהל חברת הקייטרינג יהיה בזמן האירוע במקום?
לא בהכרח. תלוי בסוג החברה. אם מדובר בחברה גדולה שיש לה כמה אירועים באותו יום, אזי שהבקשה הזו גם כך לא תיענה. עם זאת, חשוב לדרוש שיהיה במקום מנהל עבודה, שידע את טיב החוזה בינך לבין החברה, יידע לבצע את מה שאתה מבקש ממנו (במידה וזה ייתכן) והוא גם יוכל להיות כתובת לפתרון בעיות שצצות.