לפני שני עשורים, המנה הראשונה הפופולרית באירועים הייתה סיגרים ממולאים בבשר, לפני עשר שנים היה זה הסלמון המעושן וכיום מככב כמובן הסושי.
כדי לעשות סדר בחלק שמתחיל את פרק האוכל בכל אירוע, אספנו עבורכם רעיונות והצעות למנות ראשונות באירוע
בעבר הייתה הפרדה משמעותית באירועים בין שלב ה"אירוע" לשלב האוכל (חשבו לדוגמה על "חתונה הפוכה"). היום שני השלבים משתלבים זה עם זה ומנות ראשונות שמוצעות בעת קבלת הפנים באירוע כוללות מנות מורכבות ומושקעות, בהן נעשה שימוש גם בחומרי גלם יקרים (דגים, כבד אווז, רוסטביף סינטה וכד').
תכנון המנות הראשונות או מנות קבלת הפנים בהתאם לאופי האירוע ולאוכלוסייה הוא עניין של מומחיות ומקצועיות. תכנון מקדים יבטיח שבאירוע יהיו דוכני מזון מגוונים ושונים זה מזה, וכל אורח ימצא משהו להתחבר אליו.
חברת קייטרינג טובה לא נמדדת רק ביכולת שלה להכין מנה עיקרית בשרית טובה, ולעיתים דווקא מנה ראשונה קטנה תלמד על הכישורים והכישרון של מי שמבשל או של מי שמכין את האוכל בפועל.
למרבה המזל, במפגשים של טעימות לפני האירוע תאפשר לכם חברת קייטרינג המעוניינת שתשכרו את שירותיה לטעום מנות ראשונות רבות מאד – אפילו עשרות.
מנות ראשונות מומלצות
| מנה | פרטים | לאיזה אירוע מתאים |
| פוקצ'יה | ניתן לשלב באירוע דוכני מזון בהם תנורים להכנת פוקצ'ות טריות ולוהטות. ניתן להפריד בין פוקצ'ות עם ירקות לפוקצ'ות עם בשר עליהן (בשר טלה טחון / חזה אווז מעושן ועוד). ניתן לספק כמות גדולה בקצב מהיר יחסית. | אירוע גדול – חתונה ובה לפחות מאתיים אורחים. |
| סושי | חברת קייטרינג שלא מציעה דוכני סושי היא פשוט לא מעודכנת. בתצורה הבסיסית יהיה מדובר בסושי משני סוגים (אינסיידאוט/רגיל עם סלמון או ירקות). חברות רבות (כמו "מזל טלה") מציעות דוכני מזון ובהם סושי-מן מיומנים שמכינים סושי במספר רב של צורות ועם סוגים שונים של דגים – טונה אדומה, סלמון, דניס טרי ועוד. | לאירוע שאחוז האורחים הצעירים בו גבוה. דוכן סושי מוסיף לרוב כמה אלפי שקלים לעלות הכוללת שתגבה חברת קייטרינג. |
| כבד אווז | גולת הכותרת של המנות הבשריות – מייקר את האירוע (בכ-25 ₪ למנה), אבל משאיר רושם של אירוע יוקרתי. לרוב מתאים לשלב את כבד האווז עם ריבה ומיוחדת (ריבת בצל, ריבת חציל וכד'). | לאירוע לא גדול עם אנשים שמבינים באוכל (ברית, בר מצווה וכד'), או לכל גודל של אירוע כאשר כסף הוא לא מגבלה. |
| דוכן רוסטביף | במסגרת אירוע שבו יש דוכני מזון של מנות ראשונות ניתן לשלב דוכן ובו נתחים גדולים של רוסטביף סינטה או אנטרקוט שנפרסים לעיני האורחים. את הרוסטביף מומלץ לחלק עם חרדל, מיונז שום, צלפים וכד'. | לכל אירוע בו יש אוכלי בשר שלא מפחדים מבשר אדום מעט. |
| גרבדלקס סלמון | מדובר בסלמון כבוש שמתאים כמנה ראשונה לאלו שאינם אוכלים בשר וגם סתם למי שאוהב סלמון. גם למנה זו מומלץ לצרף מיונז שום, רבעי לימון, צלפים וניתן לשדרג עם ביצי סלמון | לכל אירוע. |
| "מוקפץ צמחוני" | כל חברת קייטרינג צריכה לקחת בחשבון את האוכלוסייה הצמחונית. דרך טובה היא דוכן ובו ווק להקפצה מהירה של נודלס צמחוני – גם מהיר, גם טעים וגם לא יקר | לאירוע בו צפויים להשתתף צמחונים רבים ביחס לכל המשתתפים. |
| גספצ'ו | מרק עגבניות קר אותו ניתן להגיש בתוך כוסות שתייה, עם מקל של מלפפון וטיפת טבסקו | לאירוע שמתקיים בקיץ. |
קייטרינג צבעים מתוקים מתמחה בהפקה ויציעה של חוויה קולוניארית מושלמת לכל חגיגה ואירוע. כל אירוע הוא הזדמנות להכיר את היצירה של קייטרינג צבעים להתרגש, להתפנק, ולשמוח איתה בחוויה מיוחדת ובלתי נשכחת.
קייטרינג מאמא דלישס הוקמה ב-1983 ו חזון לספק שירותי הסעדה, קייטרינג מוסדי, ושירותי קייטרינג לכל סוגי האירועים כגון: קייטרינג חתונות, קייטרינג ברית/ה, קייטרינג אירועים עסקיים, קייטרינג אירועים פרטיים,..
אלון כהן הוא שף פרטי, המתמחה בהכנת ארוחות גורמה פרטיות ובהפקת אירועי בוטיק המעוצבים בסגנון אישי. האירוע שאלון כהן מבשל בהם, הופכים לחוויה מיוחדת, מותירים את רישומם ונצרבים בזכרון.
| שם מלא | |
| טלפון | |
| אימייל | |
| יישוב | |
קהילת קייטרינג - בואו הצטרפוסביר להניח שאם נעשה סקר בקרב הישראלים, הרי..
החיך הישראלי כבר התרגל לטעמים ממדינות שונות..
| מחפשים חברות קייטרינג? מלאו את הטופס וקבלו פניות | |
|
אנחנו כאן כדי לחסוך לכם זמן וטירחה
הפרטים שלכם לא יועברו לגורם אחר
מלאו פרטים מדוייקים על מנת שתקבלו מענה יעיל ומהיר
|
|
| שם מלא | |
| טלפון | |
| אימייל | |
| אזור מגורים | |
|
|